История Азата Салахова — исполнительного директора компании «Другие сладости». Под брендом «Другие сладости» работают 78 магазинов в 4 странах. Еще 28 точек на стадии открытия.
Компания предлагает франчайзи выбрать между островом в торговом центре и отдельным магазином на первой линии. Взнос за франшизу — 350 тысяч рублей, в целом затраты на открытие в зависимости от формата — от 800 тысяч до 2 млн рублей.
Магазин запускается 1-2 месяца и окупается 7-12 месяцев. Средняя выручка одного магазина — 285 тысяч рублей в месяц. Месячная прибыль — от 70 тысяч до 709 тысяч рублей.
Отзыв франчайзи из Мурманска о сотрудничестве с «Другими сладостями» вы можете посмотреть здесь.
Был бардак с прибылью и показателями
Помощь Нескучных «Другим сладостям» понадобилась, потому что собственник и топ-менеджеры компании толком не знали свою прибыль.
«Мы только понимали, что прибыль есть, но деньги из нее изымали наугад, — вспоминает Азат. — Не были уверены, что не тянем лишнего. И не было ясно, как правильно считать прибыль, чтобы получить точные данные».
Второй причиной обратиться к Нескучным стал хаос, который царил в компании с показателями.
«Мы не знали, какая у нас выручка, какова рентабельность и себестоимость франшизы, как и на что влиять, чтобы увеличить прибыль, — рассказывает Азат. — Не могли даже сходу ответить, сколько франшиз компания продала за месяц».
Из финмодели узнали — желаемая прибыль недостижима
У Нескучных «Другие сладости» заказали услугу «Порядок в финансах». Нескучные составили отчет о движении денежных средств (ДДС), отчет о прибылях и убытках (ОПИУ), Управленческий баланс, финансовую модель. Оцифровали и разнесли по статьям все затраты.
Когда собственник и топ-менеджеры «Других сладостей» оцифровали бизнес, увидели — о прибыли есть две новости: хорошая и плохая. Хорошей новостью стало то, что прибыль у компании больше, чем думало руководство.
Плохой — потенциально возможная максимальная прибыль меньше, чем хотел бы собственник.
«Основатель и собственник нашего бизнеса Ильнур Зиганшин хочет получать годовую прибыль не меньше некой цифры, которую назвать не могу, — поясняет Азат. — Финмодель показала — на одних франшизах эта цель недостижима, не та бизнес-модель. Но мы рады, что вовремя это узнали. Иначе в будущем нам стало бы очень грустно. А так решили скорректировать бизнес-модель. Теперь осваиваем новые направления бизнеса. Но продолжаем развивать и франшизу. Она свои деньги приносит и будет приносить еще больше».
Сам факт, что прибыль есть и она больше, чем думали в компании, стал источником вдохновения.
«В бизнесе не меньше, чем в любой другой сфере, важны эмоции, — говорит Азат. — Когда движешься наугад — это одно. Когда точно знаешь, что на верном пути, видишь результат и представляешь, как его улучшить — совсем другое дело».
Поняли: бизнес — это не про деньги, а про обязательства
«Не менее полезными, чем отчеты и цифры, для нас оказались регулярные созвоны с Александром Афанасьевым, — продолжает Азат. — Александр своими консультациями поменял нам мышление».
Раньше в компании были зациклены на деньгах. А Саша убедил:бизнес — это не про деньги, бизнес — это про обязательства.
“«История “Других сладостей” интересна тем, что они очень хорошо начали. Запустили бизнес, стали хорошо рекламироваться, продавать франшизы. Франшиза стоит 350 тысяч рублей. Собственник и топ-менеджеры компании рассуждали: деньги за франшизу пришли — мы их заработали. Но не учитывали, что в течение некоторого времени еще должны исполнить свои обязательства по запуску новой точки.”
И пока эти обязательства не исполнили, эти деньги еще не заработаны, трогать их нельзя. А они тратили эти средства на рекламу, развитие, дивиденды и другие цели. Поэтому денег постоянно не хватало: случались кассовые разрывы, задержки оплаты поставщикам. А в компании только видели, что денег много, и не понимали, почему так происходит.
Когда мы собрали Управленческий баланс, увидели — компания потратила львиную долю денег, которые собрала, а обязательств по ним еще не исполнила. В собственном капитале образовалась внушительная дыра. Дырой в собственном капитале называется ситуация, когда компания истратила деньги, а обязательств по ним не выполнила. Не вспомню уже точную сумму, но она впечатляла. И это стало для клиента легким шоком. Слишком разительным оказался контраст. Все выглядит красиво: франшизы продаются, деньги поступают, а тут такая новость! Так бывает — мнение расходится с фактом.
Спустя два месяца после того, как мы завершили работу, Азат позвонил и сказал — они только сейчас поняли, о чем я им тогда говорил. Это нормально. Управленческий учет потому так долго и внедряется, что клиенту нужно время осознать и принять открывшиеся ему реалии. Азат очень порадовал звонком. Теперь я точно знаю: мы старались не зря».
Еще Саша убедил собственника и топ-менеджеров «Других сладостей»: бизнес — это про планирование. Планировать прибыль и расходы на месяц и год в компании стало обязательным.
Создают крупнейшую сеть магазинов сладостей
Чтобы обеспечить годовую прибыль, которую хочет получать собственник, «Другие сладости» осваивают новые направления бизнеса.
Наряду с масштабированием франшизы, «Другие сладости» намерены запустить интернет-магазин сладостей с доставкой и сеть собственных полномасштабных оффлайн магазинов. До конца года компания планирует открыть в Казани пять таких магазинов. А конечная цель — создать самую крупную в СНГ сеть собственных магазинов сладостей.
«Есть сетевые магазины мяса, косметики, бытовой химии и многого другого, — продолжает Азат. — А сети магазинов сладостей нет. Мы устраним эту несправедливость».
Составление финансовой модели
Профессиональный финдиректор составит финансовую модель вашего бизнеса — иными словами, переведет его на язык цифр. Финмодель — это лучший инструмент для планирования прибыли и предварительного просчета гипотез в малом бизнесе.
На какие вопросы ответит финмодель:
— Какие показатели сильнее всего влияют на чистую прибыль?
— Сколько денег должно быть, чтобы не попадать в кассовые разрывы?
— Позволяет ли модель бизнеса заработать столько, сколько я хочу?
— Как достичь желаемого результата по чистой прибыли?
С финмоделью весь бизнес как на ладони. Подходит как зрелым компаниям, которые хотят улучшить свой результат, так и стартапам на этапе идеи, чтобы понять, на какой финансовый результат рассчитывать.
